食药监总局发布《如何吃得更安全——食品安全消费提示》

新修订的《食品安全法》明确食品安全工作的四大原则：预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。总体来看，消费者在选购、存储和加工制作食品时应注意以下三方面：一是通过正规可靠渠道购买并保存凭证，看清外包装标签标识中的食品生产单位和产品相关信息，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。二是购买后按照标签所示方式保存，保存期限不要超过保质期。三是食品加工制作时应注意清洁卫生。