滑县是瓜果蔬菜种植大县,西瓜、黄金瓜、白菜、黄瓜等北方传统瓜菜都有大面积种植,且品质良好、无公害。2023年种植面积58.64万亩(复种面积),年产量230万吨。滑县拥有农产品质量检验检测中心,设备齐全,功能完善。随着人们生活水平的提高,对瓜菜的需求质量和数量逐年扩大,建设无公害、绿色、有机瓜菜加工、包装、配送及脱水蔬菜加工项目,具有良好的发展前景。